MaruBotana (@botanamaruok)

Antipasto!! Y si, llega la primavera (ponele) las juntadas con amigos y las picadas. Así que acá van varias ideas para que sea bien fácil y variada! Y quédate hasta el final que tengo invitado de lujo que prueba todo! Tortilla de papa. 1 kg de papa. 2 cebollas. Hierbas a gusto Cocinas todo en sartén con tapa hasta que la papa esté cocida y dorada. Agregas al menos 6 huevos. Y a la sartén! Ensalada de porotos. Hervis los porotos (la cantidad que quieras), rehogas una cebolla ( o puede ir cruda), agregas oliva, atún, cilantro y perejil picados. Condimentos a gusto y reservas Remolachas asadas. Las cocinas en el horno con oliva y una vez tiernas y frías les pones una salsita de yogur natural y las hierbas que te gusten Huevos rellenos. A los huevos duros les separas las yemas y las pisas con palta, hierbas, cúrcuma, sal, pimienta, y si querés un poquito de queso crema. Rellenas y listo! Dip de huevo Pisas 4 huevos duros (con la yema cremosa) agregas pepino cortado chiquito, zanahoria rallada, jugo de limón, sal y listo! Tenés un dip para acompañar lo que quieras o comerlo con pancito Brusquetitas Pan de campo (o el que tengas). Yo le puse pesto, y un salteado de berenjenas en cuadraditos y tomate cherry. Termine con una mezcla de ricota y queso crema. Y listo, obviamente agrega lo que quieras, fiambres, quesos, y a disfrutar! Te gustaron estas ideas?? Te leo!!🫶🏻🫶🏻🫶🏻 #antipasto #picada #marubotana #cocinaconmaru

¡No saben lo ricos que quedan estos ravioles caseros! ❤️🍝 Hoy les enseño a preparar una masa de semolín y agua. ¡Sí, solamente dos ingredientes! Una masa súper fácil, económica y espectacular para hacer pastas rellenas. Y para el relleno elegí una combinación que me encanta: calabaza y queso. Cremoso, suave y con ese dulzor tan rico de la calabaza. Porque a veces, con muy poquitos ingredientes, podemos hacer un plato increíble. INGREDIENTES 👩‍🍳 Para la masa: 500 g de semolín de trigo duro 200 ml de agua tibia, aproximadamente Para el relleno: 500 g de calabaza 200 g de queso Sal, pimienta y nuez moscada a gusto PREPARACIÓN Mezclamos el semolín con el agua y amasamos hasta conseguir una masa lisa. Dejamos descansar 30 minutos. Cocinamos la calabaza al horno hasta que esté tierna y hacemos un puré. Dejamos enfriar. Mezclamos con el queso y los condimentos. Estiramos la masa bien finita, distribuimos el relleno, cubrimos con otra lámina y cortamos los ravioles. Cocinamos en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén listos. ¡Y a disfrutar de unas buenas pastas caseras! ❤️ ¿Se animan a hacer pasta casera? ¡Los leo! #PastaCasera #Ravioles #CocinaCasera

🐟🍋 TIRADITO DE SALMÓN CON LANGOSTINOS 🍤🥑 Hoy cocinamos algo fresco, delicioso y con sabores peruanos: tiradito de salmón y langostinos. Y esta vez cocina Erika, que trabaja en casa y además ¡cocina increíble! ❤️ Es de esas recetas que quedan preciosas en la mesa y son mucho más fáciles de hacer de lo que parecen. 🛒 Ingredientes 1 filet de salmón Jugo de 5 limas 1 cebolla morada cortada en cubitos 1 tomate cortado en cubitos Cilantro 2 cucharadas de pasta de ají amarillo 2 paltas ½ kg de langostinos precocidos Sal y pimienta Un poquito de aceite 👩‍🍳 Paso a paso En un bowl mezclamos la cebolla, el tomate, el cilantro, el jugo de lima, sal y pimienta. Dejamos reposar. Por otro lado, cortamos el salmón en sesgo o diagonal y lo acomodamos prolijamente en un plato, intercalándolo con láminas de palta. También podés hacerlo con lenguado o besugo. A los langostinos les damos unos minutitos de horno para precocinarlos. ¡Ojo con pasarlos! La idea es que no absorban agua. Los acomodamos también en el plato. Una vez que tenemos todo armado, agregamos a la criolla un poquito de aceite y el ají amarillo. Mezclamos y volcamos todo sobre el pescado, la palta y los langostinos. ¡Y listo! 🍋✨ Un plato fresco, lleno de sabor y perfecto para compartir. Y si quieren conocer más recetas peruanas de Erika, déjenle un comentario acá abajo para que vuelva a cocinar con nosotros. ❤️ ¿Quién se anima a hacerlo? 🇵🇪🐟🍤 #marubotana #cocinaperuana #tiradito #cocinaconmaru

¡Qué experiencia hermosa vivimos en @barilochealacarta ! ❤️🏔️ Este brunch en el @llaollaohotel fue una verdadera fiesta para los sentidos: cocinar, compartir nuestra pasión por la gastronomía, disfrutar de cada plato y encontrarnos alrededor de una mesa en un lugar que te deja sin palabras. Rodeados de ese paisaje increíble, con un equipazo y tanta gente disfrutando, ¿qué más se puede pedir? 🥹❤️ ¡Gracias @barilochealacarta a @mecacchiotti y a todo el equipo del @llaollaohotel por invitarnos a ser parte de este día tan especial! ¡Ya quiero volver! 😍 #BarilocheALaCarta #LlaoLlao #GastronomíaArgentina

Pedidos locos en mis pastelerías 😂💗 Esta vez me pidieron un Rogel con merengue rosa… y obvio que dijimos que sí. Porque si vamos a hacer un Rogel, que sea con mucho dulce de leche, muchas capas y un poquito de locura 💕🎂 ¿Ustedes qué color lo prefieren ?

TORTA DE FRUTAS DEL TIEMPO 🍊🍎🍓🥝 Una torta bien casera, húmeda y fresca, diviiina para esta época de. Me encanta cocinar con frutas de estación, porque están llenas de sabor, colores y además nos permiten ir cambiando la receta según la época del año. Miren esta belleza… 😍 es una torta que aprendí a hacer con @francismallmann Y ahora díganme… ¿quieren que les pase la receta? 👇 Déjenme un 🍓 en comentarios y se las comparto. ¿Quién se anima a hacerla? ❤️

💚 CROSTATA DE PISTACHO Y RICOTA 💚 Si sos fan de la ricota y del pistacho… esta receta es para vos! 😍 Una masa de pistacho y limón, un relleno bien cremoso de ricota y esas tiritas arriba que nos hacen acordar a la pastafrola de toda la vida. ¡Una locura! 🛒 Para la masa 350 g de harina 200 g de manteca 200 g de azúcar 3 yemas 50 g de pistacho molido Ralladura de limón Sal 🥣 Para el relleno 1 kg de ricota 1 taza de azúcar Esencia de vainilla 3 cucharadas de crema 2 huevos 👩‍🍳 Paso a paso En un bowl ponemos la harina, el azúcar, los pistachos, la ralladura de limón, una pizca de sal y la manteca. Empezamos a unir con la punta de los dedos, hacemos una especie de arenado y sumamos las yemas. Terminamos de unir hasta formar la masa. La colocamos en el molde, reservando un poquito de masa para hacer las tiritas de arriba. ¡Al horno! 170 grados. La cocinamos hasta que esté precocida. Cuando empieza a dorar, la sacamos. ¡Ojo, no la pasemos de cocción! Mientras tanto, preparamos el relleno. En un bowl ponemos la ricota, la crema, los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos todo muy bien y lo volcamos dentro de la masa precocida. Armamos las tiritas con la masa que habíamos reservado, como si fuera una pastafrola, y nuevamente al horno. Cuando está bien doradita… ¡listo! 💚 Y un tip que me encanta: podés hacer esta misma receta con el fruto seco que más te guste. Pistacho, almendras, nueces… ¡open your mind! ¿Les gustan las recetas con ricota? ¡Te leo! 👇🏼 #marubotana #cocinaconmaru #crostata #ricotaypistacho

Hoy es mi dia especial y a pesar de que pasen los años todo se vuelve a revivir. Hoy quería copartirles este video, para que todas y todos los que esten atravesando un dolor tan grande, tenga esperanzas❤️ No es nada fácil pero vas a poder 💪🏻♥️

🍓 TARTA DE FRUTILLAS CON CREMA PASTELERA 🍓 Chicossss, llegó la época de las frutillas y hay que aprovecharlas porque esta tarta es UNA LOCURA ❤️ 🍓 Ingredientes Para la masa 200 g de harina 100 g de manteca 3 yemas 75 g de azúcar impalpable Pizca de sal Para la crema pastelera 2 huevos 2 yemas 200 g de azúcar 2 cdas. colmadas de harina 2 cdas. colmadas de maicena 1 cda. de vainilla 1 litro de leche 1 kg de frutillas, cortadas a la mitad 👩‍🍳 Paso a paso Para la masa, integrar con la punta de los dedos la harina, el azúcar impalpable y la manteca. Agregar las yemas y la sal, unir sin amasar y llevar al molde. Yo la estiro con un foil y rodillo para no agregar harina. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno hasta que esté doradita. Para la pastelera, mezclar huevos, yemas, harina y maicena. Agregar el azúcar y la vainilla. Incorporar de a poco parte de la leche previamente caliente para igualar temperaturas y luego sumar todo. Llevar al fuego, batiendo sin parar, hasta que espese. ✨ Secretito: una vez lista, pasar un pedacito de manteca por la superficie para evitar que se forme una costra mientras se enfría. Cuando la masa esté lista y la pastelera fría, rellenar la tarta y cubrir con las frutillas. Yo le puse una capita de jalea de membrillo que tenía, pero es totalmente opcional. Y listo ❤️ Te juro que tenés la mejor tarta de frutillas con pastelera del mundo. Aprovechen siempre las frutas de estación… ¡que ya llega la época más linda del año! 🍓

🍠 DULCE DE BATATA CASERO 🍠 Chicossss, ¿hay algo más rico que un buen dulce de batata casero? ❤️ Una receta de esas clásicas que vale la pena hacer en casa. Y te lo enseño bien fácil! Ingredientes 1 kg de batata 700 g de azúcar 250 ml de agua Jugo de ½ limón 1 cdita de vainilla Pizca de sal 1 sobre de gelatina sin sabor (opcional) Paso a paso Hervir las batatas hasta que estén bien tiernas, escurrir y hacer un puré liso. Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y el limón. Cuando rompa hervor, incorporar el puré y cocinar a fuego bajo, revolviendo, durante 45/60 minutos, hasta que espese y se despegue de la olla. Agregar la vainilla y la sal. Si quieren usar gelatina, hidratarla según las indicaciones del paquete e incorporarla fuera del fuego, con la preparación bien caliente. Pasar a un molde con film, foil y llevar a la heladera hasta que esté firme. Y listo! 💛 Caserito, delicioso y perfecto para acompañar con queso. ¿Lo hacen? 😍 Anda a mi receta de pañuelitos y hacelos con este dulce. Te voy a hacer quedar demasiado bien! 😅 #marubotana #cocinaconmaru #dulcedebatatacasero

🍗 POLLO RELLENO CON MAYONESA CASERA Y CHIPS DE BONIATO Chicos, ¡recetaza! 😍 Un pollo relleno súper completo, rico y con muchísimo sabor. Yo lo hice con patamuslos deshuesados, pero también podés hacerlo con pechugas. Tiene verduras, queso, huevo, una mayonesa casera espectacular y unos chips de boniato que son el toque final. ¡Tiene todo! 💛 👩🏼‍🍳 Ingredientes Para el pollo relleno 4 pechugas de pollo o patamuslos deshuesados 2 zucchinis 1 morrón rojo 1 morrón amarillo 1 zanahoria 2 huevos duros 300 g de queso rallado 250 g de mozzarella 70 g de gelatina sin sabor Hierbas a gusto Sal y pimienta Manteca y aceite de oliva Para la mayonesa casera 1 huevo ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de mostaza Dijon Sal a gusto Para acompañar Boniato Aceite para freír 🥣 Paso a paso Primero cortamos los zucchinis, los morrones y la zanahoria en juliana. Los llevamos a una sartén con un poquito de manteca y aceite de oliva y los rehogamos hasta que estén tiernos. Condimentamos a gusto. Mientras tanto, salamos el pollo. Sobre cada patamuslo deshuesado (o pechuga) colocamos un poco de las verduras salteadas, queso rallado y mozzarella. Espolvoreamos con un poquito de gelatina sin sabor, que nos va a ayudar a mantener bien unido el relleno. Enrollamos bien y envolvemos cada pieza en papel aluminio. Llevamos al horno hasta que el pollo esté completamente cocido. Mientras se cocina, hacemos la mayonesa: colocamos el huevo, el aceite de oliva y la mostaza Dijon y procesamos hasta obtener una mayonesa bien cremosa. Agregamos sal a gusto. Para los chips, cortamos el boniato bien finito con mandolina y los freímos hasta que estén dorados y crocantes. ✨ Para servir Colocamos los pollos rellenos en una fuente, agregamos la mayonesa casera por encima, rallamos huevo duro y terminamos con los chips de boniato. ¡Y listo! Una receta sana, bien proteica, completa y riquísima. 💛 Preparala, meté las manos en la cocina y disfrutá del proceso. Porque no hay nada más lindo que hacer cosas ricas y compartirlas… solo, con amigos, con familia, ¡como quieras! 🥰

🍫 TORTA BOMBÓN SIN TACC Chicos, miren esta locura… torta de chocolate bombón SIN TACC 🤎🍫 Una torta húmeda, intensa, con nueces, dulce de leche, crema, chocolate y un toque de café que la lleva a otro nivel. ¿Conocían esta receta? Porque es de esas que una vez que la probás, queda para siempre. 😍 👩🏼‍🍳 Ingredientes Para la masa 200 g de azúcar 7 huevos 100 g de chocolate 250 g de nueces procesadas Para el relleno y cobertura 500 g de dulce de leche 400 g de crema de leche, batida 1 taza de café 100 g de chocolate Para decorar Rulos de chocolate 🥣 Paso a paso Primero separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a nieve y, cuando empiezan a espumar, agregamos la mitad del azúcar. Seguimos batiendo hasta que estén bien montadas. Por otro lado, batimos las yemas con la otra mitad del azúcar hasta obtener una preparación más clara y cremosa. A las claras les incorporamos las nueces procesadas y mezclamos con movimientos envolventes. A las yemas les agregamos el chocolate previamente derretido y mezclamos bien. Unimos ambas preparaciones con movimientos envolventes, cuidando de no perder el aire del batido. Colocamos la mezcla en un molde con papel manteca y llevamos a horno precalentado a 180° hasta que el bizcocho esté cocido. Una vez frío, comenzamos a decorar. Primero agregamos una buena capa de dulce de leche y la distribuimos de manera prolija. Por encima colocamos la crema batida. Derretimos los 100 g de chocolate y le incorporamos una taza de café, mezclando hasta obtener una cobertura bien fluida. La distribuimos sobre toda la torta. Terminamos con unos rulos de chocolate y… ¡listo! Una tremenda torta bombón sin TACC, perfecta para los fanáticos del chocolate. 🍫🤎 ¿Conocías esta receta? ¿La harías? 👇🏼 #tortabombon #sintacc #marubotana #cocinaconmaru

🧅 TARTA DE CEBOLLA Y QUESO 🧀 ¡Anímense a hacer la masa casera! Les juro que es muchísimo más fácil de lo que parece y cambia por completo cualquier tarta. 😍 Esta de cebolla caramelizada y mucho queso es una locura: cremosa por dentro, con la masa crocante y perfecta para acompañar con una ensaladita, salmón ahumado o lo que más les guste. 👩🏼‍🍳 Ingredientes Para la masa 300 g de harina 0000 150 g de manteca fría 1 pizca de sal Agua, cantidad necesaria Para el relleno 2 cebollas cortadas en juliana 200 g de queso cremoso 200 g de queso rallado Sal y pimienta a gusto Para el ligue 1 taza de crema de leche 3 huevos Condimentos a gusto 🥣 Paso a paso Empezamos por la masa. En un bowl colocamos la harina, la manteca fría y una pizca de sal. Con la punta de los dedos vamos desarmando la manteca hasta formar un arenado. Agregamos agua de a poquito y comenzamos a unir hasta obtener una masa lisa. La estiramos y la colocamos en una placa o tartera. Pinchamos la base y la llevamos a horno precalentado para darle una primera cocción. Mientras tanto, preparamos el relleno. Rehogamos las cebollas cortadas en juliana con un poquito de manteca o aceite hasta que estén bien tiernas y doraditas. Agregamos el queso cremoso cortado en cubitos y el queso rallado. Por otro lado, hacemos el ligue mezclando la crema de leche con los huevos y los condimentos. Unimos el ligue con la preparación de cebolla y quesos y volcamos todo sobre la masa precocida. Llevamos nuevamente al horno hasta que la tarta esté bien doradita y el relleno firme. ¡Y listo! 🧅🧀 Una tarta fácil, casera y tremendamente rica. Y el mensaje de hoy es: ¡anímense a hacer masas! 😂 No es difícil, es mucho más rico y una vez que aprendés, podés hacer infinitas tartas. Hacela y después contame con qué la acompañaste. ❤️

Mi cumple Agradecida y feliz hoy día de mi cumple!! Gracias por el amor que me dan mi familia, mis amigos, mis chicos y chicas que trabajan conmigo y todos ustedes que me dan tanto cariño. Ayer mis hijos me hicieron un hermoso festejo de cumple, con sus amigos y fui muy feliz❤️ Estoy emocionada y feliz de tener esta hermosa familia y de todos los amigos que tengo, que son mi familia, que estan siempre ♥️🫶🏻♥️ Gracias por los hermosos mensajes y por estar ahi!! Los quiero mucho y a celebrar la vida siempre♥️

Hicimos una torta en este día especial junto con mi pequeña Ine! Si quieren la receta nos dejan un comentario Les deseamos un feliz diaaaaaaa los queremos mucho ♥️♥️♥️

ROLLOS DE CANELA🤎✨ Chicos, hoy hacemos estos tremendos ROLLOS DE CANELA: una masa suave y esponjosa, un relleno de manteca, azúcar y canela, y una cobertura de queso crema que es una locura. 😍 👩🏼‍🍳 Ingredientes Para la masa 500 g de harina 0000 50 g de azúcar 10 g de levadura seca 1 huevo 250 ml de leche tibia 70 g de manteca pomada 1 cucharadita de sal Ralladura de limón Para el relleno 100 g de manteca pomada 120 g de azúcar rubia 2 cucharadas de canela 1 chorrito de esencia de vainilla Para la cobertura 150 g de queso crema 80 g de azúcar impalpable 1 cucharadita de esencia de vainilla 🥣 Paso a paso Primero hacemos una corona con la harina y agregamos la sal, el azúcar, la ralladura de limón, el huevo y la manteca pomada. Activamos la levadura con la leche tibia y la incorporamos a la preparación. Amasamos bien hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora y media, dependiendo de la temperatura ambiente. Una vez que la masa leudó, la estiramos formando un rectángulo. Para el relleno, mezclamos la manteca pomada con el azúcar rubia, la canela y un chorrito de vainilla. Esparcimos esta mezcla sobre toda la masa. Enrollamos desde uno de los extremos formando un rollo y cortamos en porciones. Los acomodamos en una placa con papel manteca, dejando espacio entre ellos porque van a crecer. Dejamos levar nuevamente unos minutos. Llevamos a horno precalentado a 180° hasta que estén bien doraditos. Mientras se cocinan, preparamos la cobertura mezclando el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta obtener una crema lisa. Cuando salen del horno, los dejamos enfriar apenas y los cubrimos con esta crema. Y ahora sí… ¡a disfrutar de estos rolls tremendos! 🤎 Suavecitos, llenos de canela y con esa cobertura de queso crema que los hace absolutamente irresistibles. Hacelos y después contame si podés comer solo uno. 😂 #marubotana #cocinaconmaru #rollosdecanela

🤎 MANTECADOS Hay recetas que son un viaje directo a la infancia… y estos mantecados son exactamente eso. Un clásico de las casas, fáciles, económicos y de esos que siempre dan ganas de tener a mano para la merienda. 😍 Y si encima los cortamos y los rellenamos con dulce de leche familiar… ¡imposible resistirse! 👩🏼‍🍳 Ingredientes 110 g de azúcar 100 g de manteca 2 huevos 120 g de harina 0000 10 g de polvo de hornear Esencia de vainilla c/n Dulce de leche familiar c/n 🥣 Paso a paso Batimos la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y seguimos mezclando. Por otro lado, tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la incorporamos a la preparación. Mezclamos hasta obtener una masa bien integrada. Colocamos la preparación en una muffinera y llevamos a horno precalentado a 170° durante 20/25 minutos aproximadamente, o hasta que estén apenas doraditos. Una vez listos, dejamos enfriar, los cortamos al medio y los rellenamos con una buena cantidad de dulce de leche familiar. 🤎 ¡Y listo! Un clásico de los de antes, perfecto para los chicos, para la merienda y para tener siempre una receta fácil bajo la manga. Hacelos porque te aseguro que los vas a amar. 🥰 ¿Quién se prepara unos mates? 🧉

PAVLOVA ROSA 💗 Naahhh chicos… ¡miren lo que es esta pavlova! 😍 Una versión distinta, divertida y dedicada a mi amigo @dariobarassi, que siempre dice que las tortas con muchos frutos rojos terminan humedeciendo el merengue… ¡y un poco de razón tiene! 😂 Así que hoy la hice con dulce de leche, crema, bananas y frutillas. Pero lo mejor de esta receta es que después la terminás con las frutas que más te gusten. Ingredientes Para el merengue 1 vaso de claras 2 vasos de azúcar Una pizca de sal Una pizca de colorante rojo Una cucharada de fécula al ras Para el relleno 250 g de dulce de leche 200 g de crema de leche batida sin azúcar Frutillas Bananas Damascos Kiwi Frutos rojos o las frutas que más te gusten Paso a paso Con mi batidora de @pastalinda empezamos a preparar el merengue. Colocamos las claras en el bowl y comenzamos a batir. Cuando empiezan a espumar, agregamos el primer vaso de azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta. Cuando el merengue empieza a formar picos, incorporamos el segundo vaso de azúcar y continuamos batiendo hasta que quede bien firme, brillante y sedoso. Al final agregamos una pizca de colorante rojo para lograr este color divino. Y la fécula. Sobre una placa con papel manteca formamos una especie de volcán, dejando un huequito en el centro para el relleno. Llevamos a horno bajo, 100°, durante aproximadamente 90 minutos. Una vez frío, rellenamos con dulce de leche, crema batida (yo no le puse azúcar) y las frutas que más nos gusten. Yo elegí bananas y frutillas en honor a Dari, pero vos podés hacer tu propia versión. Les prometo que es muchísimo más fácil de lo que parece y queda espectacular. 💗 ¿Ustedes de qué color harían una pavlova? ¡Los leo! #Pavlova #marubotana #cocinaconmaru

Así vivimos el amanecer de hoy 💛🏄🏻☀️😍

Viajecito de 4 dias de despeje y disfrute, de caminar, correr y mucha bici. De París que tanto nos gusta y que cada vez que esta la oportunidad, no la dejamos ir 💟 En verano, en invierno, con familia y amigos que siempre son familia. Días de no parar de comer rico, tomar vinito, vermut y acostarse tarde pero que decirte!! Quién te quita lo bailado!!!! A seguir disfrutando 🫶🏻

Budín de pan 🤎 Chicos… si tienen pan del día anterior, no lo tiren. Hagan este budín porque les prometo que queda espectacular. 😍 Y esta vez lo preparé en mi horno de @turboblender ¡ya les dije que lo amo! Cocina de manera convectora, queda parejísimo y el budín sale con una textura increíble. Ingredientes 1 litro de leche 600 g de pan de campo (sin corteza) 1 lata de leche condensada 200 g de azúcar Un chorrito de crema de leche 4 yemas 4 huevos (claras y yemas por separado) Esencia de vainilla Para el molde Azúcar para el caramelo Paso a paso Primero calentamos la leche y remojamos el pan de campo previamente sin corteza. (en esta instancia si queres podes ponerle chaucha de vainilla) Cuando el pan esté bien tierno, retiramos del fuego y lo deshacemos con un batidor hasta obtener una mezcla bien cremosa. Agregamos el azúcar, la esencia de vainilla, la leche condensada, las yemas y un chorrito de crema de leche. Por otro lado batimos las claras a nieve y las incorporamos con movimientos envolventes para que la preparación quede bien aireada. Volcamos todo en una budinera previamente acaramelada. Cocinamos a baño María durante aproximadamente 45 minutos. Yo lo hice en mi horno @turboblender, que cocina con convección y logra una cocción súper pareja. Dejamos enfriar, desmoldamos… y servimos como más les guste: solo, con crema, con dulce de leche o con las dos cosas. 😍 Es una de esas recetas que nunca fallan, aprovechan todo y hacen feliz a cualquiera. ¿Quién se guarda esta receta para el próximo finde? 🤎 #budindepan #marubotana #cocinaconmaru #turboblender

BOCONCINI DI PARMA 🇮🇹 Chicos… esta receta es de esas que parecen de restaurante, la aprendi con @francismallmann y ahora se las quiero enseñar a ustedes. Les prometo que es mucho más fácil de lo que imaginan. 😍 Unos panqueques de espinaca rellenos de ricota, jamón y mozzarella, gratinados con crema para cocinar @lastresninasok y mucho queso rallado. No puede salir mal. 🤍 Ingredientes Para los panqueques de espinaca 5 huevos 500 g de harina 1 litro de leche 1 taza de espinaca procesada Para el relleno 400 g de jamón cocido 300 g de mozzarella 500 g de ricota 3 yemas Para gratinar ½ litro de crema para cocinar Las Tres Niñas 300 g de queso rallado Paso a paso Licuamos los huevos, la harina, la leche y la espinaca hasta obtener una mezcla lisa. Cocinamos los panqueques y los dejamos enfriar. Preparamos el relleno mezclando la ricota con las yemas. Colocamos un poco de la ricota en el panqueque y luego agregamos el jamón y la mozzarella rallada. Rellenamos cada panqueque, los enrollamos y los cortamos en 4 partes lo mas parejitas posible Los acomodamos en una fuente para horno, cubrimos con una buena cantidad de crema para cocinar Las Tres Niñas y terminamos con abundante queso rallado. Llevamos a horno a 180° durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien gratinado y la crema burbujee. Y listo… un plato súper cremoso, rendidor y perfecto para compartir con toda la familia. 🤍 Les juro que cuando prueben esa combinación de panqueques, relleno y la crema de @lastresninasok, la van a querer hacer una y otra vez. ¿Quién se guarda esta receta? 😍🫶 #marubotana #cocinaconmaru #lastresniñas #bocconcinidiparma

🏆🇦🇷 ¡Llegó la gran final! 🇦🇷🏆 No podía faltar una receta para alentar a la Selección en un día tan especial. Y esta torta es de esas que siempre me piden pero un poco reversionada: masa sablée con nueces, dulce de leche y manzanas. Una bomba de rica, ideal para compartir mientras vivimos juntos esta final. ❤️ Ingredientes Para la masa sablée 300 g de azúcar 350 g de harina 0000 300 g de manteca fría 350 g de nueces picadas (procesadas, pero no demasiado) Para el relleno 10 manzanas verdes 750 g de dulce de leche Paso a paso Primero procesamos las nueces apenas, para que queden con textura. En un bowl mezclamos las nueces, el azúcar, la harina y la manteca fría. Con la punta de los dedos vamos formando un arenado hasta obtener una masa. Dividimos la preparación en tres discos de aproximadamente 1,5 cm de espesor y los cocinamos por separado hasta que estén apenas dorados. Mientras tanto, pelamos las manzanas, las cortamos en cubitos y las hervimos hasta que estén tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar. Ahora sí, el armado. Colocamos un disco de masa, una buena capa de dulce de leche y las manzanas. Repetimos con otro disco, más dulce de leche y más manzanas. Terminamos con el tercer disco y… listo. Una torta espectacular, crocante por fuera, cremosa por dentro y perfecta para una tarde de final. Hoy se grita, se sufre, se festeja… pero siempre con algo rico sobre la mesa. 💙🤍 ¡Vamos Argentina! 🇦🇷 Que sea una final inolvidable… y que no falte una buena porción de torta mientras alentamos. ⚽🥹

Hay recetas que me piden siempre… y este flan de dulce de leche está, sin dudas, en el puesto número uno. 🍮🤎 Es demasiado rico!! 👩🏼‍🍳 Ingredientes Para el flan 2 litros de leche 1 kg de azúcar 16 a 18 yemas Esencia de vainilla Para el caramelo Azúcar (cantidad necesaria) Para servir Dulce de leche Crema para batir Paso a paso Comenzamos haciendo una reducción de la leche hasta concentrar bien su sabor. Mientras tanto, preparamos un caramelo con el azúcar hasta lograr un color dorado claro y lo dejamos enfriar apenas. Incorporamos las yemas y la vainilla, mezclando suavemente hasta integrar. Colamos la preparación para obtener una textura bien lisa y la volcamos sobre una flanera previamente acaramelada. Llevamos a horno a baño María, a 120°, durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el flan esté firme. Dejamos enfriar muy bien, desmoldamos y servimos con una buena cucharada de dulce de leche y mucha crema batida. Porque hay clásicos que nunca pasan de moda… y este es uno de ellos. 🤎🍮 ¿Vos también sos de los que al flan le pone dulce de leche, crema… o las dos cosas? 😍 #flandedulcedeleche #flancasero #lastresniñas #marubotana #cocinaconmaru

🇦🇷 ¡Llegó el 9 de Julio y no pueden faltar estas delicias! 🤍💙 Hoy hacemos unos pañuelitos de batata y membrillo que hacía mi abuela 🙌🏻, fáciles, rápidas y perfectas para compartir en familia con unos buenos mates. Ingredientes Para la masa 100 g de manteca 200 g de queso cuartirolo, cremoso o fresco 200 g de harina 1 pizca de sal Para el relleno 150 g de dulce de batata (aprox.) 150 g de dulce de membrillo (aprox.) Paso a paso En un bowl mezclamos la manteca, el queso, la harina y una pizca de sal. Unimos todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. La estiramos sobre la mesada con foil para que no se te pegue y no tengas que agregar más harina (esto es súper importante) y cortamos cuadrados del tamaño que más nos guste. En el centro de cada uno colocamos un pedacito de dulce de batata o de membrillo. Cerramos llevando las puntas hacia el centro, formando el clásico pañuelito. Los acomodamos en una placa y los llevamos a horno precalentado a 180° hasta que estén bien doraditos. ¡Quedan espectaculares! Una receta simple, rendidora y bien argentina para disfrutar este 9 de Julio… o cualquier día que tengas ganas de algo rico. 💙🤍 ¿Vos sos #TeamBatata o #TeamMembrillo? 🇦🇷 #marubotana #cocinaconmaru #9dejulio

Inexplicable este viaje, un shot de energia inesperado!! Viajamos a Miami a seguir cocinando con las mamás de los campeones , un ciclo que estamos haciendo en youtube y en @alhornoconmaru. Nunca imagine que pasaria tantas situaciones en 4 dias. Quiero agradecer a todas las personas que nos ayudaron y empresas. Llegamos y nos recibieron con tanto amor!!! Necesitabamos una cocina linda y la encontramos♥️comimos delicioso😍y no nos quedo nada por hacer! El partido fue una combinacion de sentimientos donde reias, gritabas y el corazón te estallaba, en el medio miles de abrazos y fotos con los argentinos o gente de otros paises que lleva la camiseta Argentina♥️. Miami entero era una bandera Argentina!!! Los jugadores que lo dan todo!! Las mamás son esas mujeres que lucharon por lo que hoy son estos grandes campeones!!! Gracias equipo!!! Gracias y más gracias por estos dias inolvidables que guardare para siempre en mi corazon♥️ Vamos Vamos Argentina💪🏼♥️

🇦🇷 ¡Hoy hacemos ñoquis de boniato para la previa del próximo partido de Argentina! 💙🤍💙 Una receta fácil, rica y con dos versiones para que elijas según cómo vivas el partido 😂. Una más livianita… y otra bien cremosa para los fanáticos de la salsa. Ingredientes Para los ñoquis 800 g de puré de boniato 200 g de harina (o fécula, si preferís) 200 g de queso parmesano rallado 20 g de sal Pimienta a gusto Para la salsa cremosa 200 g de crema de leche Finas hierbas a gusto Queso rallado (opcional) Paso a paso Primero cocinamos los boniatos al horno. Una vez tiernos, los pelamos y hacemos un puré. Agregamos la sal, la pimienta, el queso rallado y la harina (o fécula) hasta obtener una mezcla bien integrada. Ponemos la preparación en una manga y la vamos cortando directamente sobre una olla con agua hirviendo. Yo los corté con un cuchillo, pero si te gusta el método clásico, también podés amasar y darles forma uno por uno. Cuando flotan, ya están listos. Ahora elegís cómo terminarlos: Versión cremosa: calentás la crema con las finas hierbas, agregás los ñoquis y terminás con queso rallado. Versión más liviana: los salteás con un poquito de aceite de oliva, rúcula fresca y unos pedacitos de queso. ¿Con cuál te quedás? 😍 Lo importante es que tengas una cena rica, fácil y lista para sentarte a disfrutar del partido. ¡Vamos Argentina! 🇦🇷⚽💙 #marubotana #seleccionargentina #ñoquisdeboniato

🇦🇷 ¡Ganó Argentina y todo es felicidad! 🇦🇷 Así que hoy festejamos con una pastafrola mundialista sin gluten que queda espectacular y es perfecta para compartir mientras alentamos a la Selección 💙🤍💙 Ingredientes Para la masa 200 g de manteca 500 g de premezcla sin gluten 3 yemas 1 cucharada de bicarbonato 8 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla Para el relleno 500 g de dulce de batata Paso a paso En un bowl colocamos la premezcla, el bicarbonato, el azúcar y la manteca. Empezamos a unir con la punta de los dedos hasta formar un arenado. Agregamos las yemas y un toque de esencia de vainilla. Integramos todo hasta obtener una masa homogénea. En un molde desmontable de 30 cm estiramos la masa con las manos o con un rodillo, como te resulte más cómodo. Yo le doy una pequeña precocción porque uso horno eléctrico, pero es opcional. Mientras tanto, derretimos el dulce de batata con un poquito de agua para que quede más cremoso. Retiramos la base del horno, agregamos el relleno y decoramos con las clásicas tiras hechas con la masa que reservamos. Volvemos a llevar al horno a 180° hasta que esté bien doradita. Y listo 💛 Obvio que la podes hacer de membrillo o dulce de leche. Una receta simple, rica y sin gluten para disfrutar con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo. ¡Vamos Argentina! 🇦🇷✨ ¿Quién se prende a una porción? #marubotana #cocinaconmaru #pastafrolasingluten #vamosargentina🇦🇷

Barcelona siempre tiene algo que me enamora ❤️ Y este último viaje tuvo de todo: trabajo, reencuentro con mi hermosa @soffiasolaa, amigos, risas, paseos en moto, mercados, compras de esas que tanto me gustan, mucha cocina y momentos que me voy a guardar para siempre. También cumplí un pendiente espectacular: estar en la Fórmula 1 y ver correr a @francolapinto 🇦🇷🏁. Una experiencia increíble, llena de emoción y adrenalina. Me encanta poder combinar trabajo y disfrute, descubrir lugares nuevos, inspirarme y seguir creando contenido para ustedes desde distintos rincones del mundo. Y todo esto fue posible gracias a @deturista.argentina, que nos mantiene conectados y hace que viajar entre Buenos Aires y Barcelona sea mucho más fácil ✈️💛 Siempre agradecida por todo lo que la vida me da!! ¿Cuál será el próximo destino? 🤔😍

Si a los buñuelos de espinaca siempre 😅