De Cecco (@dececco_pasta)

Fai come Sinner, scegli De Cecco: l'eccellenza che nasce da un metodo unico.

Mezze Maniche Rigate n°136 con melanzane, pomodori secchi e ricotta. Una ricetta creativa e gustosa!😋 Ingredienti per 2 persone: 160 gr Mezze Maniche Rigate n°136 1 cucchiaino concentrato di pomodoro 1 spicchio aglio 300 gr Melanzana 100 gr Ricotta di mucca ⅞ Pomodori secchi 1 cucchiaino paprika affumicata q.b Olio extra vergine oliva q.b. Sale q.b.Basilico foglie Procedimento: In una padella far soffriggere uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio. Unire le melanzane tagliate a tocchetti e far cuocere a fiamma bassa senza aggiungere acqua In un mixer unire: la ricotta e i pomodori secchi e la paprika affumicata e frullare. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le indicazione riportata sulla confezione. Tenere da parte un po’ di melanzane da parte e al resto aggiungere concentrato di pomodoro e lasciar cuocere con un mestolo di acqua di cottura. Unire la pasta alle melanzane e aggiungere il mix di ricotta. Impiattare e decorare con melanzane tenute da parte e qualche foglia di basilico. #AllaDeCecco #mezzemanicherigate #estate #pasta #ricette

Cerchi un mix di sapori freschi ed estivi? Prova i nostri Pennoni Rigati Integrali n. 39 con ricotta allo zafferano e dadolata di zucchine alla menta 🍃 Ingredienti per 2 persone: 160gr Pennoni Rigati integrali n. 39 De Cecco 125 gr Ricotta 2 Zucchine 1 Bustina di zafferano in polvere q. b. Foglie di menta q.b. Olio e sale 🍃Taglia le zucchine a dadini e lasciale stufare a fuoco lento con un filo d’olio: quando saranno cotte, aggiungi delle foglioline di menta 🧀 Butta poi i tuoi Pennoni Rigali Integrali n. 39 in abbondante acqua bollente. Usa un po’ di acqua di cottura per stemperare la ricotta: a questa, aggiungi lo zafferano per creare una deliziosa cremina 🥘 Una volta scolata la pasta, uniscila alle zucchine e alla ricotta aromatizzata e mischia bene: una volta impiattato, guarnisci con altre zucchine e qualche altra foglia di menta #AllaDeCecco #zucchine #menta #zafferano

Un piatto che conquista al primo assaggio: i Pennoni Rigati n°39 Integrali con carciofi e pomodori secchi sono l’idea perfetta per chi ama i sapori autentici e decisi. Un equilibrio semplice, ma sorprendente, da portare subito in tavola! 🌿🍅 #RicettaDeCecco #Pasta #Carciofi #PomodoriSecchi #AllaDeCecco Ingredienti per 2 persone 🍝 160g Pennoni Rigati Integrali De Cecco 🌿 4 carciofi piccoli 🍅 5-6 pomodori secchi 🧅 1/2 cipolla 🫒 Olio extra vergine di oliva De Cecco qb 🧂 Sale qb 🌶 Pepe qb 🧀 Parmigiano Reggiano DOP a scaglie o grattugiato qb Preparazione: Pulisci i carciofi eliminando gambi, spine e foglie esterne. Tagliali a metà, rimuovi la barba interna e affettali sottilmente. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata in olio evo. Aggiungi i carciofi e i pomodori secchi tagliati a pezzetti, regola di sale e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti. Nel frattempo, porta a ebollizione l’acqua per la pasta, sala e cuoci i Pennoni Rigati De Cecco per 13 minuti. Scolali al dente e saltali in padella con il condimento. Aggiungi una spolverata di pepe e, se serve, un filo d’olio. Completa con Parmigiano in scaglie e gusta un piatto che unisce semplicità e carattere in ogni boccone.

Per un piatto tanto semplice e veloce quanto saporito, prova i nostri Fusilli Corti Bucati n. 198 con melanzane fritte, ricotta salata e mandorle tostate 🧀🌰 INGREDIENTI PER 3 PERSONE 250g Fusilli Corti Bucati n. 198 1 Melanzana media 30g Mandorle a lamelle qb Olio, ricotta salata e foglie di basilico 🍆Taglia la melanzana a dadini e cuocila in una padella con un filo d'olio abbondante per una decina di minuti. Una volta cotta, spegni il fuoco e aggiusta di sale e pepe 🌰Tuffa i tuoi fusilli in abbondante acqua salata: nel mentre, fai tostare le mandole in padella finché non saranno dorate, facendo attenzione a non bruciarle 🍝Scola i fusilli direttamente in padella con le melanzane, aggiungi un filo d’olio e fai saltare per un paio di minuti 🍃A fuoco spento, aggiungi una generosa grattugiata di ricotta salata e mescola il tutto: unisci poi le mandorle e qualche foglia di basilico come decorazione #AllaDeCecco #fusilli #melanzane

Tutti i colori e il gusto dell’estate in un unico piatto: prova i nostri Mezzi Rigatoni Integrali n. 26 con pesto di rucola e mandorle con pomodorini semidry 🌿🍅 Ingredienti per 2 persone: 160 gr Mezzi Rigatoni integrali n. 26 De Cecco 15 Pomodorini ciliegino q.b. Olio, sale e origano Per il pesto: 100 gr Rucola 100 gr Olio 50 gr Mandorle pelate ½ cucchiaino di sale 🍅Taglia i pomodorini a metà e condiscili con olio, sale e origano: cuocili in friggitrice ad aria per 17 minuti a 180°, controllando la cottura di tanto in tanto 🌰Nel mentre, frulla la rucola con le mandorle, l’olio e mezzo cucchiaino di sale fino ad ottenere una consistenza omogenea 🌿Butta i tuoi Mezzi Rigatoni Integrali in abbondante acqua salata: una volta scolata, amalgama la pasta al tuo pesto di rucola 🍝Impiatta, guarnisci con i pomodorini semidry e gustati i tuoi Mezzi Rigatoni Integrali! #AllaDeCecco #pomodorini #rucola

Hai mai provato i Bucatini Piccoli con crema di asparagi e scampi? 🍝 Un primo piatto raffinato e profumato, perfetto per celebrare i sapori delicati della primavera. La dolcezza degli asparagi si unisce alla morbidezza degli scampi in una crema avvolgente e irresistibile! ✨ #RicettaDeCecco #Bucatini #Asparagi #Scampi #AllaDeCecco Ingredienti per 2 persone 🍝 160g Bucatini Piccoli n°14 De Cecco 🌱 500g asparagi 🦐 6 scampi 🫒 Olio extra vergine di oliva De Cecco qb 🧂 Sale qb 🌶 Pepe qb Preparazione Pulisci gli asparagi, separa le punte e tienile da parte. Cuoci i gambi in acqua bollente per 10 minuti, poi frullali con olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia. Cuoci i Bucatini Piccoli in abbondante acqua salata (puoi riutilizzare l’acqua degli asparagi). Nel frattempo, salta le punte in padella con un filo d’olio, poi tienile da parte. Nella stessa padella, fai saltare gli scampi. Togli gli scampi e versa nella padella la crema di asparagi. Scola la pasta al dente, aggiungila alla crema insieme alla polpa di 4 scampi tagliata a pezzetti e fai saltare per un minuto. Impiatta con le punte di asparago e uno scampo intero su ogni piatto. Buon appetito!